Historia pizzy: Fascynująca podróż w świat tej popularnej potrawy
Od czasów starożytnych, kiedy ludzie zaczęli używać płaskiego chleba jako podstawy do przekładania różnego rodzaju składników, pizza zyskała na popularności w całym świecie. Sprawdźmy, jak ta wyjątkowa potrawa kształtowała się na przestrzeni wieków i jak wygląda dziś.
- Wczesne początki
Istnieje wiele teorii dotyczących pierwotnego pochodzenia pizzy, ale najbardziej popularna z nich mówi, że podstawa pojawiała się na Bliskim Wschodzie, w Egipcie lub Grecji. Tam smażono na płaskiej naczyniach suchy chleb, który był przekładany oliwą i przyprawami.
- Włoska legenda
Chociaż pizza wydaje się typowym włoskim daniem, to sam pomysł na jej wypiekanie pochodzi z Azji. Pierwszego, kto popularność przyniósł temu daniu był wenezuelski król Ferdynand I, który zaprosił w 1889 r. słynnego piekarza Rafaela Esposito, aby przygotował pizzę z Margheritą, by uczcić wizytę królowej Włoch, jako że pomidory (czerwone), bazylia (zielone) i ser (biały) stanowią pochodzenie flagi Włoch.
- Możliwości w XIX wieku
W latach 20 i 30 ubiegłego wieku mieszkańcy Stanów Zjednoczonych zaczęli odkrywać uroki wypieku pizzy. To właśnie tam pojawiły się pierwsze w pełni zautomatyzowane piekarnie, które produkowały dziesiątki pizz na godzinę.
- Zalety pizzy:
- Jedna z najbardziej popularnych potraw na świecie
- Odpowiednia na każdą okazję – na ciepło, na zimno
- Przepisy na pizzę są łatwe i proste do zastosowania w domu
- Można skomponować ją z dowolnymi składnikami
- Pizzasfera dzisiaj
W dzisiejszych czasach pizza towarzyszy nam wszędzie – na kolacjach u znajomych, w typowych fast foodach czy w wymagających restauracjach z najwyższej półki. Wersje wegetariańskie, pełnoziarniste, na cienkim cieście, z sosem z pomidorów lub szczypiorku – każdy znajdzie pizzę dla siebie.
- Zdrowa, słodka, słona czy pełna warzyw?
Jeśli szukacie przepisu na zdrową pizzę, najlepszym sposobem na przygotowanie zdrowego dania jest na przykład dobra pizza z mąki z pełnego ziarna, zamiast białej. Ale czy pod kategorią słodkiej pizzy znacie tą z nutellą i truskawkami albo jabłkową z cynamonem? Jeśli chodzi o pizze pełne warzyw, to już nie tylko cebula, pomidor, papryka, czy oliwki, ale także brokuł, cukinia, dynia, patison, karczoch i cała masa innych pyszności.
